提到螺旋千斤顶了，这个东西之所以能够成功整体抬升建筑物，是当时芝加哥的房子和地基并没有刚性连接。
钢筋水泥这种东西，暂时还属于高科技。
就算是大型的建筑也会有石头贯穿其中，而且石头并非一整块，所以容易分离。
工程师设法将五千个螺旋千斤顶放在这座建筑物下面，并雇佣了五百个工人。每个人各自照看十个螺旋千斤顶。
这种抬升建筑的工作持续了很多年。芝加哥下水道工程被誉为19世纪规模最宏大的工程之一。
瑞恩道：“谢特……，如果这雨下一整夜的话，我的房子肯定会被水淹……”
众人看着窗外，只见风雨交加。闪电在夜空中此起彼伏，忽远忽近。有时照亮云层，有时划破夜空。雷声不绝于耳，轰鸣声响彻天地。有时闷雷滚滚而来，有时霹雳震耳欲聋。
借着这连绵不绝的闪电光辉，汤姆看着远处隐隐约约的城镇有些出神。
男爵笑道：“您可以跟您的夫人住在旅店。我推荐你去特雷蒙特酒店，那里我住过，还是很不错的。”
瑞恩：“……”
这时船舱里有人喊道：“开饭了开饭了，来几个人，把这些送到前面去。”
晚饭是蒸咸肉，红烧美洲鲫鱼，烤土豆，腌蒜头，腌黄瓜，还有米饭，硬面包。种类不多，份量十足。
厨子只是一个随从兼职，饭菜也完全是汤姆的口味。虽然比不上家里的残废厨子，更比不上中国厨子。但推销员几口下去，就已经五体投地，想要找到那厨子顶礼膜拜一下。
男爵呵呵笑道：“你这模样，比我前几天上船时差远了。”
19世纪早期，很多美国人食谱单调的离奇，基本上，就是面包，玉米，土豆，可能还有各种腌肉。其他没了。
甚至吃个水果都被当做满足口腹之欲的旧世界腐朽的象征。
当然，人都是喜欢吃好吃的的。19世纪中后期，随着生产力发展，美国人开启了吃货模式。
于是他们把旅鸽吃灭绝了。
吃到濒危的更多。
再后来后来还出现了很多魔鬼菜式，比如盐水林龟，水煮鳄龟。乌龟也快被吃光后，乌龟变得昂贵的无比，只有富人才吃的起。
于是就出现了“模拟乌龟汤”，一点龟肉都没有的那种。深受穷苦美国底层人民欢迎。
现代还有人认为美国人是不吃鱼的，其实正确描述应该是~现代美国人很少吃鱼。
那个乌龟汤，美国人是这么吹嘘的~吃一只龟，等同同时吃了猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾七种肉的味道。
可见，鱼的地位还是有的。
即使时间往前推到殖民者刚踏上美洲大陆时期，鱼相对于他们来说，起码也属于救命稻草级别。
美国建国后，华盛顿把首都建立在华盛顿的一个原因是~那里有条波多马克河，有158个渔场
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