第81章一看就知道他是个内行人！
黄涛带着许浩来到菜市场。
一进菜市场。
附近摊贩热情地与他打招呼：“黄老板，您这是又来采购啊？！”
黄涛笑着回应：“对！”
一见他点头，摊贩们秒变福尔摩斯。
结合他最近几次出现在菜市场的缘故。
皆是为了新品菜采购食材……
哎呦喂
黄老板中午不会是要出新品菜了吧？！
摊贩们一下子就get到了重要信息！
一个个不约而同地一脸期待地问道：“黄老板，中午出啥新品菜啊？”
黄涛边走边说：“螃蟹炒糕！有空来尝尝啊！”
哇哦！
是螃蟹炒糕啊！
那肥美带着红膏的螃蟹炒着软糯的年糕，味道别提多美味了。
光听菜名，摊贩们皆听馋了！
想吃！
既然想吃，那中午早点过去买就是了！
一想到中午能吃上黄老板做的螃蟹炒糕，摊贩们心情愉悦，也不去想冲动不冲动，合理不合理了，反正这会自己是真的想吃黄老板做的螃蟹炒糕就对了。
这会，黄涛带着许浩，来到海鲜摊。
海鲜摊老板见黄涛在他的摊前驻步，非常开心，庆幸自个终于被幸运女神眷顾了
见黄涛低头看向箩筐里的那些虾蟹，海鲜摊老板笑着殷勤道：“黄老板，这些都是刚卸的货，新鲜着呢，你看，这梭子蟹都还活着呢！”
“这梭子蟹，多少一斤？”黄涛指了指箩筐里的那些还在吐着泡泡的梭子蟹。
海鲜摊老板思量了一下，笑着说：“都卖30元一斤的，黄老板你要的话，给你最低价格25元一斤，您要多少？”
黄涛看着这些梭子蟹质量都很不错。
想着父母也都在，稍微多买一些，中午顺带着给他们，还有萱萱以及两名员工弄些蒸螃蟹吃吃。
“先要100斤吧！”
“好！”
说着，海鲜摊老板就帮着挑选起来。
黄涛也便上手，挑选起来。
这选螃蟹，还是有技巧的。
一看，二照，三掂，四捏。
一看就是看梭子蟹的成色。
如果全身上下都是白色的，那么说明梭子蟹的肉质非常肥美的，因为营养已经均衡吸收了。
二照就是对着光照一照，仔细看蟹壳两角（俗称到角）的颜色，有微微的红色则表示膏肥。
至于怎么判断蟹肥蟹瘦，则可以看肚脐眼三角有没有饱满的紫红色和丰满程度。
三是用手掂。
这就跟挑柚子一样。
沉的好。
不过伱们如果没有黄涛那样的功夫能区别出2，30克，那就直接略过。
在轻轻掂的时候，没有蟹脚脱落的现象，那就说明这螃蟹的质量是上乘的。
四是捏，捏蟹腿蟹壳。
捏一捏倒数第二条腿的腿根，如果捏起来很硬，那说明它本身特别肥，就连蟹腿上都长满了肉，身上的肉肯定多了。
反之就是瘦的。
这是特别准的一种辨别
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